La machine de conditionnement sous atmosphère modifiée est un équipement d'emballage qui fonctionne en remplaçant l'air présent dans l'emballage par un mélange de gaz précisément dosé — tel que l'azote (N₂), l'oxygène (O₂) et le dioxyde de carbone (CO₂). En utilisant des ratios de gaz spécifiques adaptés à chaque type de produit alimentaire, cette technologie permet de prolonger efficacement la durée de conservation du produit.
La machine de conditionnement sous atmosphère modifiée Taizy est dotée d'une structure en acier inoxydable 304, intégrant une technologie avancée de déplacement des gaz et un système de contrôle intelligent. Elle atteint une cadence de conditionnement de 400 à 700 barquettes par heure. Elle est largement utilisée pour le conditionnement en barquette de divers produits alimentaires, notamment la viande fraîche, les fruits de mer, la volaille, les surgelés, les fruits, les légumes et les produits transformés.
Caractéristiques de la machine de conditionnement sous atmosphère modifiée pour barquettes
1. Conception structurelle en acier inoxydable haut de gamme
L'ensemble de la machine est fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire (y compris les roulettes), offrant une résistance exceptionnelle à la corrosion et une grande stabilité. Elle est idéalement adaptée à un fonctionnement à long terme dans des environnements de production humides, à basse température ou à haute intensité.
De plus, la machine de conditionnement sous atmosphère modifiée intègre une conception mécanique renforcée, garantissant une tolérance de fermeture du moule de seulement 2 mm. Stable et durable, elle offre une durée de vie dépassant les 500 000 cycles.
2. Technologie avancée de déplacement de l'atmosphère modifiée
Notre machine de conditionnement sous atmosphère modifiée intègre plusieurs technologies clés de conditionnement des gaz :
- Technologie de déplacement d'air par vortex
- Technologie de déplacement par double vide anti-retour
Ces technologies améliorent considérablement l'efficacité du déplacement des gaz, garantissant une composition gazeuse hautement précise et stable dans l'emballage.
- Taux de déplacement des gaz : jusqu'à 99 %
- Précision du mélange gazeux : ±2 %
- Prend en charge toute combinaison proportionnelle de N₂, O₂ et CO₂
3. Compatible avec différents moules
La machine d'emballage MAP Taizy est compatible avec des barquettes alimentaires de différentes spécifications et formes.
Caractéristiques principales :
- Changement de moule intelligent et rapide
- Aucun démontage du moule requis
- Aucune manipulation manuelle nécessaire
De plus, la machine est équipée d'un rack de stockage de moules capable de ranger en toute sécurité plusieurs jeux de moules, améliorant ainsi la productivité.
4. Pompe à vide de marque
Cet appareil est équipé d'une pompe à vide de qualité supérieure capable de fournir une aspiration stable et puissante.
- Rendement de déplacement de gaz plus élevé
- Qualité d'emballage plus constante
- Consommation de gaz réduite
Comment fonctionne une machine d'emballage sous atmosphère modifiée ?
Le principe fondamental de la machine d'emballage sous vide MAP consiste à remplacer l'air présent dans le contenant d'emballage par un mélange de gaz.
L'air ordinaire accélère l'oxydation des aliments et la prolifération bactérienne, entraînant ainsi leur détérioration. En régulant le rapport des gaz, l'emballage sous atmosphère modifiée prolonge efficacement la durée de conservation des produits alimentaires. Son processus de travail typique comprend les étapes suivantes :
- Placer le barquette contenant les aliments dans le moule.
- Utiliser un système de vide ou de flux d'air pour évacuer l'air du contenant.
- Injecter de l'azote, de l'oxygène et du dioxyde de carbone selon un rapport prédéfini.
- Effectuer le scellage via un système de thermoscellage.
Deux types de machines d'emballage MAP
Nous proposons deux types de machines d'emballage sous atmosphère modifiée :
- Machine d'emballage à flux d'air
- Machine d'emballage MAP de type sous vide
Machine d'emballage barquette MAP à flux d'air
La machine de conditionnement sous atmosphère modifiée de type à flux d'air déplace principalement l'air à l'intérieur du contenant d'emballage à l'aide d'un flux d'air à haute vitesse, puis injecte un gaz de conservation mélangé. Ses paramètres sont les suivants :
| Modèle | JR-M330S | JR-M380S | JR-M410 | JR-M450 |
|---|---|---|---|---|
| Diamètre max. du rouleau de film | 330mm | 380mm | 410mm | 450mm |
| Largeur max. du film | 240mm | 240mm | 240mm | 240mm |
| Taux de remplacement du gaz | ≥99% | ≥99% | ≥99% | ≥99% |
| Précision du mélange gazeux | ±2% | ±2% | ±2% | ±2% |
| Vitesse d'emballage | 8s/cycle | 9s/cycle | 10s/cycle | 10s/cycle |
| Capacité (2 plateaux) | 500plateaux/h | 500plateaux/h | 500plateaux/h | 700plateaux/h |
| Capacité (4 plateaux) | 800plateaux/h | 800plateaux/h | 800plateaux/h | 800plateaux/h |
| Alimentation électrique | 220/380 V | 220/380 V | 220/380 V | 220/380 V |
| Pression d'air de travail | 0.6–0.8MPa | 0.6–0.8MPa | 0.6–0.8MPa | 0.6–0.8MPa |
Machine de conditionnement sous atmosphère modifiée de type à vide
La machine de conditionnement sous atmosphère modifiée de type à vide utilise un processus consistant d'abord à évacuer l'air, puis à injecter du gaz. L'équipement utilise une pompe à vide pour extraire l'air du contenant d'emballage, puis injecte un mélange de gaz de conservation dans des proportions précises. Les spécifications détaillées de cette machine d'emballage sont listées ci-dessous :
| Modèle | JR-M330S | JR-M380S | JR-M410 | JR-M450 |
|---|---|---|---|---|
| Diamètre max. du rouleau de film | 330mm | 380mm | 410mm | 450mm |
| Largeur max. du film | 240mm | 240mm | 240mm | 240mm |
| Taux de remplacement des gaz | ≥99% | ≥99% | ≥99% | ≥99% |
| Précision du mélange gazeux | ±2% | ±2% | ±2% | ±2% |
| Cadence d'emballage | 15s/cycle | 15s/cycle | 15s/cycle | 15s/cycle |
| Capacité (2 plateaux) | 300plateaux/h | 300plateaux/h | 300plateaux/h | 500plateaux/h |
| Capacité (4 plateaux) | 500plateaux/h | 500plateaux/h | 500plateaux/h | 500plateaux/h |
| Alimentation électrique | 220/380 V | 220/380 V | 220/380 V | 220/380 V |
| Pression d'air de travail | 0,6–0,8 MPa | 0,6–0,8 MPa | 0,6–0,8 MPa | 0,6–0,8 MPa |
Différence entre une machine d'emballage sous atmosphère modifiée et une machine de mise sous vide
Dans l'industrie de l'emballage alimentaire, la machine d'emballage sous atmosphère modifiée et la machine de mise sous vide sont deux méthodes courantes de conservation des aliments. Bien que toutes deux puissent prolonger la durée de conservation des produits alimentaires, elles diffèrent considérablement dans leurs principes sous-jacents et les types de produits auxquels elles sont le mieux adaptées.
| Élément de comparaison | Machine d'emballage sous atmosphère modifiée (MAP) | Machine de mise sous vide |
|---|---|---|
| Principe d'emballage | Remplace l'air par des gaz mélangés (N₂, CO₂, O₂) | Élimine l'air pour créer un environnement sous vide |
| Aspect des aliments | Conserve la forme naturelle des aliments | Les aliments peuvent être compressés ou déformés |
| Méthode de conservation | Contrôle le rapport des gaz pour ralentir la croissance bactérienne | Réduit l'oxygène pour ralentir l'oxydation |
| Maintien de la couleur, de la fraîcheur et de la texture | Idéal pour la présentation en supermarché | Principalement utilisé pour le stockage et le transport |
| Effet d'emballage | Contrôle le rapport des gaz pour ralentir la croissance bactérienne | Axé sur une durée de conservation plus longue |
Prix de la machine d'emballage sous atmosphère modifiée
Le prix d'une machine de conditionnement sous atmosphère modifiée (MAP) est généralement influencé par divers facteurs, tels que :
- Le modèle de l'équipement
- La cadence de conditionnement
- Le nombre de moules
- La présence ou non d'un système de mélange de gaz
- La configuration de la pompe à vide
Étant donné que les entreprises de différentes tailles de production nécessitent des configurations d'équipement distinctes, les prix peuvent varier considérablement. Si les informations suivantes sont fournies, les fabricants peuvent généralement proposer un devis plus précis :
- Le type de produit à conditionner
- Les dimensions de la barquette
- La cadence de production requise
Pourquoi choisir la machine d'emballage barquette MAP Taizy ?
Taizy est spécialisée dans la fabrication d'équipements de transformation et d'emballage alimentaire, dédiée à fournir à ses clients des solutions complètes d'emballage alimentaire.
Nos atouts principaux incluent :
- Une sélection large et diversifiée d'équipements de transformation alimentaire
- Des services de personnalisation d'équipements flexibles
- Une technologie d'emballage sous atmosphère modifiée (MAP) mature et stable
- Un système de service après-vente complet
En plus des machines MAP verticales, nous proposons également des modèles horizontaux et à flux continu, permettant aux clients de sélectionner la solution d'équipement la mieux adaptée à leurs besoins spécifiques.
Contactez-nous pour plus d'informations !
Si vous recherchez une machine d'emballage sous atmosphère modifiée efficace et stable, n'hésitez pas à nous contacter à tout moment. En fonction de votre type de produit, des dimensions de vos barquettes et de vos besoins de production, nous pouvons vous recommander les modèles d'équipement les plus adaptés et vous fournir une solution d'emballage complète !
